Targi drinktec 2017 - w tym roku Oktoberfest zaczął się wcześniej

Światowe Targi Przemysłu Napojów i Pokarmów Płynnych - drinktec 2017, które zakończyły się w piątek 15 września br., zgromadziły 76 000 zwiedzających z ponad 170 państw świata. W porównaniu z poprzednią edycją targów wzrosła również liczba wystawców. W 2013 roku było ich 1400 (76 krajów), natomiast w tym roku organizatorzy podają, że wystawa zgromadziła 1749 wystawiających się firm, w tym 1243 zagranicznych (80 państw włącznie z Niemcami).

Oprócz firm niemieckich (506) najliczniej zaprezentował się przemysł włoski (328) co niewątpliwie było zasługą odbywających się równolegle Międzynarodowych Specjalistycznych Targów Maszyn Winiarskich i Napełniania Butelek (SIMEI). Nie sposób było też nie zauważyć obecności firm chińskich, których wystawiło się 128.

Imponuje zwłaszcza liczba odwiedzających spoza Niemiec świadcząca o tym, że drinktec jest imprezą w szerokim wymiarze międzynarodową i słusznie uważaną za szczyt gospodarczy branży. Liczba odwiedzających z Chin przekroczyła 2000 osób, co stanowi wzrost o 65% w stosunku do poprzedniej edycji targów. Oznacza to, że Chiny zajmują już drugie miejsce wśród odwiedzających, za Włochami którzy przybyli na targi w liczbie 5240 osób.

Poza Włochami i Chinami w czołówce znalazły się również: Rosja (1857 osób), Francja (1800 osób), Wielka Brytania (1619 os.), Stany Zjednoczone (1570 os.), Austria (1.567 os.), Hiszpania (1254 os.) i Holandia (1221 os.). Zadziwiający wzrost frekwencji zanotowano wśród gości z Ameryki Południowej. Liczba odwiedzających z Brazylii wyniosła 1100 osób a z Argentyny 545 (co stanowi wzrost o 165% w stosunku do poprzednich targów w 2013).

- Branża produkcji maszyn do przetwarzania i pakowania żywności jest piątym co do wielkości sektorem niemieckiego przemysłu maszynowego, dodatkowo charakteryzującym się ponadprzeciętnym wzrostem. W latach 2012-2016 zanotowała wzrost o 15 procent, w porównaniu do 5 procentowego wzrostu całego przemysłu maszynowego - powiedział, podczas konferencji prasowej inaugurującej drinktec, Richard Clemens, dyrektor Niemieckiego Stowarzyszenia Producentów Maszyn Spożywczych i Opakowaniowych VDMA, będącego współorganizatorem targów.

Volker Kronseder, przewodniczący rady nadzorczej targów drinktec, widzi główną przyczynę dużego popytu na urządzenia do pakowania żywności w rosnącej konsumpcji napojów w opakowaniach jednostkowych na całym świecie. W 2016 r. sprzedano ich 1,1 biliona litrów. Według prognoz brytyjskiego instytutu badań rynku Euromonitor, sprzedaż ta będzie nadal rosła w tempie ok. 3 proc. rocznie. W tym kontekście nie dziwi zatem rosnące zainteresowanie największymi targami branżowymi.

Wystawcy wysoko ocenili zakończone targi: Matthias Niemeyer, szef koncernu KHS, uważa drinktec za platformę "dla całego przemysłu", z kolei dla Gianfranco Zoppasa, prezesa SIPA - włoskiego producenta urządzeń do rozlewania płynnych produktów spożywczych, targi drinktec to „wzorzec dla całej branży”.

- Ponieważ na targach drinktec zbiera się cała branża, targi są idealną platformą do zaprezentowania gościom z całego świata najnowszych innowacji produktowych, a także do spotkania z klientami i partnerami oraz nawiązania nowych kontaktów - powiedział Martin Tolksdorf, dyrektor ds. marketingu w Grupie Döhler, która jest producentem i dostawcą surowców oraz zintegrowanych rozwiązań dla przemysłu spożywczego.

PETpoint

Z racji zainteresowań zawodowych naszą wędrówkę po wystawie rozpoczęliśmy od hali A4, w której prezentowano maszyny i surowce do wyrobu opakowań tworzywowych. Pod wspólnym szyldem „PETpoint” (technologie opakowań PET dla napojów i produktów płynnych) zgromadzili się m. in. najważniejsi producenci urządzeń do przetwórstwa tworzyw: Arburg, Engel, EREMA, Krauss Maffei, Sumitomo Demag, Piovan czy Husky.

Husky Injection Molding Systems, kanadyjski producent wtryskarek, zaprezentował zintegrowany system produkcji preform PET - HyPET HPP5 - wyposażony w nową, wprowadzoną w 2015 r., technologię Multi-Layer. System wykorzystuje nowy materiał barierowy Verian High Barrier Polyester (HBP), który został opracowany we współpracy z Solvay Specialty Polymers. Verian HBP znajduje się w końcowej fazie rozwoju, a jego produkcja ma się rozpocząć w drugiej połowie 2018 roku.

- Naszym celem jest zminimalizowanie wpływu opakowań PET na środowisko i współpraca z partnerami w celu zwiększenia kompatybilności z istniejącymi sposobami recyklingu. Myślimy też o założeniach Gospodarki o Obiegu Zamkniętym - powiedział John Galt, prezes koncernu Husky.

KHS Corpoplast, we współpracy z Husky, zaprezentował ważącą zaledwie 5 gramów półlitrową butelkę PET, Factor 100, do wody niegazowanej. - W porównaniu z dotychczas najlżejszą butelką na rynku, nasz produkt pozwala na redukcję materiałów o około jedną trzecią, przy jednoczesnym zachowaniu wydajności opakowania - wyjaśnił Christian Rommel, inżynier w firmie KHS.

Włoski koncern SIPA pokazał zintegrowany system do produkcji preform z PET pochodzącego z recyklingu, będący efektem współpracy z EREMĄ. XTREME Renew to połączenie dwóch udanych innowacji - Vacurema austriackiego dostawcy systemów do recyklingu tworzyw sztucznych i XTREME firmy SIPA. W porównaniu z alternatywnymi systemami recyklingu starych butelek PET zużywa mniej energii, wytwarza mniej CO₂ i zajmuje mniej miejsca.

Pierwsza część Extreme Renew składa się z urządzenia Vacurema, wykorzystującą innowacyjną technologię do produkcji płatków z recyklatu PET (rPET). Producent zapewnia, iż wytworzony materiał jest zgodny z przepisami Europejskiego Urzędu ds. Bezpieczeństwa Żywności (EFSA) oraz amerykańskiej Agencji Żywności i Leków (FDA). Tworzywo podawane jest następnie bezpośrednio do urządzenia XTREME wytwarzającego preformy PET.

Pochodzący również z Włoch producent urządzeń peryferyjnych do przetwórstwa tworzyw sztucznych Piovan zaprezentował PETes AA Analyzer, najprostszy sposób pomiaru poziomu AA (aldehydu octowego) w preformach PET, wraz z oprogramowaniem Winfactory 4.0 - PET.

Niemiecki Arburg, prezentując technologię wtrysku zoptymalizowaną dla przemysłu opakowaniowego, pokazał „opakowaniową” wersję swojego hybrydowego Allroundera 570 H o sile zwarcia 1 800 kN. 24 zakrętki do butelek były w wytwarzane w czasie cyklu trwającego 2,7 sekundy.

1 Blow - francuski producent maszyn rozdmuchowych zaprezentował najnowsze urządzenie 1 XXL, przeznaczone do produkcji pojemników z PET o pojemności od 5 do 30 litrów.

The future starts now

Wystawcy zajęli w sumie 15 targowych hal o łącznej powierzchni 150 000 m². W jednej z nich rozgościł się tylko koncern Krones AG. Co prawda wraz ze spółkami zależnymi, jednakże rozmach „stoiska”, które zajmowało niemal 10 000 m², robił olbrzymie wrażenie na zwiedzających.

Mający siedzibę w bawarskim Neutraubling, Krones należy do wiodących na świecie producentów urządzeń do rozlewania i pakowania napojów i płynnych produktów spożywczych, jak i produktów farmaceutycznych, kosmetycznych i chemicznych w butelkach szklanych, butelkach PET oraz puszkach.

Maszyny i urządzenia firmy Krones AG obejmują cały proces produkcji, rozlewu i pakowania oraz przepływ materiałów w działalności produkcyjnej. Firma integruje również kompletne i niezbędne systemy IT, ponadto projektuje fabryki dla przemysłu napojów.

Bottling on demand

Czy partia składająca się z jednej butelki jest realna? A jeśli tak, to czy może to być opłacalne ekonomicznie? Przedstawiciele działu badawczo-rozwojowego w Krones na obydwa pytania odpowiadają "tak".

Na poparcie swojej tezy, w trakcie targów koncern zaprezentował studium koncepcyjne „Bottling on Demand”. Jego istotą jest innowacyjny zawór dozujący. Zasilany jest przez jeden kanał główny i maksymalnie cztery kanały dodatkowe, z których każdy może być indywidualnie dozowany. Aby umożliwić zwiedzającym jak najpełniejszy wgląd w nowe możliwości, stanowisko składało się z kilku różnych elementów: urządzenie nie tylko napełniało pojemniki ale także posiadało moduł bezpośredniego druku i system transportu oraz dokonywało identyfikacji każdego pojemnika za pomocą indywidualnego kodu RFID. Powiązanie go z systemem zamawiania sprawiło, że prezentowane stanowisko symulowało praktycznie cały proces technologiczny.

- Na targach drinktec zaprezentowaliśmy całe portfolio produktów i w konsekwencji umocnić naszą pozycję jako dostawcy kompletnych technologii „pod klucz”. drinktec zajmuje czołową pozycję wśród wystaw, na których obecny jest Krones - powiedział Christoph Klenk, Prezes Zarządu Krones AG.

I jest to prawda, gdyż nawet pobieżne zapoznanie się ze wszystkich prezentowanymi urządzeniami mogłoby trwać kilka godzin. Na hali B6 mogliśmy zobaczyć m. in.:

• Innowacyjny system napełniania Dynafill.
• Modułowy system napełniania Modulfill Blok FS-C - kompleksowe rozwiązanie do napełniania i konfekcjonowania puszek.
• ErgoBloc LM – specjalnie zaprojektowany do butelkowania wody niegazowanej
• 3Bloc od Kosme, spółki należącej do Grupy Krones, wprowadzony do produkcji, zaprojektowany w celu połączenia 3 technologii KOSME, rozdmuchu butelek PET, napełniania ich i etykietowania w ramach jednego procesu.
• Linatronic 735 - do kontroli pustych butelek.
• Pojedynczy paletyzator jednokolumnowy Mod-Prop Pro 2ADP - zapewniający wysoką dokładność i precyzję pracy nawet przy bardzo dużych prędkościach.
• Aby wyczarować bawarski klimat, Krones wzniósł w hali alpejską chatę ("Krones Alm") o długości 40 metrów i szerokości 20 metrów, w której można było spocząć przy drewnianych stołach i porozmawiać nad kuflem złocistego Hofbräu München (warzonego oczywiście zgodnie z Bawarskim Prawem Czystości. Podpisane 23 kwietnia 1516 r. w Ingolstadt przez bawarskiego księcia Wilhelma IV, prawo nakazuje aby jedynymi składnikami piwa mogły być słód jęczmienny, woda i chmiel). Na stołach nie mogło również zabraknąć tradycyjnej bawarskiej Weißwurst, czyli białej kiełbasy podawanej ze słodką musztardą i preclem, nazywanym w Bawarii die Brezn. Dość powiedzieć, że firma cateringowa Prinzipal, która już po raz czwarty obsługuje koncern Krones na targach drinktec, wydała w ciągu targowego tygodnia 55 000 posiłków - a z nalewaków i butelek wypłynęło 110 hektolitrów piwa!

Performance through understanding

Na targach drinktec nie mogło oczywiście zabraknąć grupy Tetra Laval - koncernu z siedzibą w szwajcarskim Pully, oferującego kompletne rozwiązania w zakresie pakowania, przetwarzania i dystrybucji produktów żywnościowych. Grupa prowadzi działalność w pięciu segmentach: produkcja mleka, przetwórstwo żywności, przetwórstwo spożywcze, pakowanie i dystrybucja żywności - w jej skład wchodzą firmy Tetra Pak (opakowania aseptyczne), DeLaval ( systemy do produkcji mleka) i Sidel (kompletne rozwiązania linii PET - począwszy od pakowania i rozdmuchiwania, a skończywszy na paletyzacji).

Prezentując swoją ofertę firma Sidel - wspólnie z Gebo Cermex - pokazała kilka przełomowych rozwiązań do pakowania na targach drinktec 2017, wspomagających producentów w zaspokajaniu potrzeb rynku napojów. Podczas targów drinktec miała miejsce światowa premiera Sidel Super Combi - zintegrowanego systemu „All-in-one” przeznaczonego do produkcji wody i napojów gazowanych. Sidel Super Combi to rozwiązanie nowej generacji, łączące w sobie pięć elementów: podajnik wstępny, urządzenie do rozdmuchu, napełniarkę, etykieciarkę, i zakręcarkę. Autonomiczna regulacja Sidel Intelli-adjust kontroluje wydajność systemu i automatycznie dostosowuje ją do potrzeb producenta.

Zautomatyzowany system ostrzegania EIT (Efficiency Improvement Tool) informuje o możliwych usterkach, braku etykiet lub zakrętek. Oprogramowanie Root Cause Analysis (RCA) ułatwia operatorom szybkie rozwiązywanie problemów. Wykorzystując swoje doświadczenie, platforma Sidel InUse jest w stanie przewidzieć potencjalne awarie i zoptymalizować plany konserwacji. Dostępna przez smartfon lub tablet z dedykowaną aplikacją mobilną - stworzona zarówno dla systemu Android, jak i iOS - platforma umożliwia producentom udostępnianie i interpretowanie danych podłączonego sprzętu. Pomaga to przyspieszyć rozwiązywanie problemów i daje szansę na szybkie wykrycie ewentualnych problemów, a także daje wskazówki co do ich skutecznego rozwiązania. Super Combi zapewnia również dostęp w czasie rzeczywistym do repozytorium Sidel Big Data - gdzie dane klientów są bezpiecznie przechowywane w warunkach całkowitego bezpieczeństwa cybernetycznego - w celu dopracowania własnych algorytmów predykcyjnych. Pozwala to na utrzymanie, sterowanie a nawet zwiększenie wydajności głównych komponentów i modułów.

Na stoisku koncernu Sidel pokazano również platformę Agility 4.0, która oferuje klientom lepszą łączność, większą elastyczność i sprawniejsze reagowanie w trakcie masowej produkcji. Program obejmuje inteligentne maszyny, systemy, analizę danych, cyfrową łączność oraz narzędzia symulacyjne. Platforma nadaje kształt koncepcji inteligentnych zakładów produkcyjnych, której celem jest zapewnienie klientom większego wyboru poprzez personalizację opakowań na skalę masową oraz zróżnicowanie produktów.

Firma Gebo Cermex - część Grupy Sidel - zaprezentowała szereg innowacyjnych rozwiązań w zakresie transportu materiałów, w tym najnowsze osiągnięcia w zakresie automatyzacji i łączności, zapewniające większą wydajność linii rozlewniczych. Mogliśmy zobaczyć m. in.: system FlexiLoad, czyli najnowszą odsłonę rozwiązania ładującego zasobniki kartonów czy też AQ Flex - uniwersalny system transportowy "all-in-one".

- Po 50 latach działalności w obszarze rozwiązań w zakresie transportu i systemów regulacji, uważamy że ten system jest zwieńczeniem naszych procesów innowacyjnych - powiedział Ludovic Tanchou, wiceprezes ds. strategii, produktów i innowacji w Gebo Cermex.

Linia pakująca AQFlex jest umożliwia pracę z prędkością od 1 000 do 100 000 pojemników na godzinę, jej kompaktowa konstrukcja zapewnia oszczędność do 40% miejsca w porównaniu z innymi rozwiązaniami.

Targom drinktec towarzyszyła wystawa z zakresu przemysłu winiarskiego: Międzynarodowe Specjalistyczne Targi Maszyn Winiarskich i Napełniania Butelek SIMEI, odbywające się naprzemiennie w Monachium i Mediolanie.

Imponował kalendarz imprez towarzyszących targom drinktec. Od 11 do 15 września odbyło się 5 konferencji: drinktec Forum, PETnology Europe, water-technology@drinktec Symposium, BevTech Europe - konferencja techniczna dotycząca aspektów wytwarzania napoi bezalkoholowych oraz International MicroBrew Symposium - wydarzenie skupiające browarników z mikrobrowarów i browarów rzemieślniczych z całego świata.

drinktec Forum

Podczas tego wydarzenia grono ekspertów reprezentujących zarówno przemysł jak i sektor badawczy przedstawiało pionierskie pomysły i praktyczne podejście do najnowszych zagadnień dotyczących techniki, procesów produkcyjnych i automatyki.

W ramach sesji "Future Packaging Options" niezwykle interesującą prelekcję, dotyczącą nowych możliwości oferowanych przez biotworzywo PEF, wygłosił Jesper van Berkel z holenderskiej Synviny. PEF jest poliestrem produkowanym z glikolu etylenowego (MEG) oraz kwasu 2,5-furanodikarboksylowego (FDCA). PEF może stanowić konkurencję dla używanego powszechnie PET, ponieważ FDCA może być otrzymywany z biomasy, zamiast ropy naftowej.

Jean-Francois Briors z Nestle Waters, wraz z Francoise Poulat z Danone Nutricia Research przedstawili plan działania dla rozwoju bio-PET. Wspólny projekt, nazwany NaturALL Bottle Alliance, ma na celu produkcję opakowań wykonanych w 100% z bio-PET na skalę komercyjną.

European Beer Star

W ramach niezliczonej ilości konkursów producenci napojów mogli zmierzyć się w kilkudziesięciu kategoriach. Do jednego z największych i najważniejszych konkursów piwowarskich na świecie, odbywającego się w trakcie targów drinktec, zgłoszono ponad 2 000 piw z 46 krajów. European Beer Star to konkurs, który od 14 lat zorganizowany jest przez Verband Private Brauereien Deutschland (Związek Prywatnych Browarów w Niemczech), Verband Private Brauereien Bayern (Związek Prywatnych Browarów w Bawarii) oraz Association of Small and Independent Breweries in Europe (S.I.B.)

W kategorii "South German-Style Hefeweizen Hell” złoty medal uzyskało piwo "Klasyczna Pszenica" z Browaru Okocim, natomiast brązowy medal w kategorii "Porter Bałtycki" uzyskał "Okocim Mistrzowski Porter".

Najpiękniejsze święto Europy

"Dziwnym" zbiegiem okoliczności, największe Światowe Targi Technologii Produkcji Napojów i Płynnych Pokarmów kończą się tuż przed wydarzeniem, dla wielu będącym najpiękniejszym świętem Europy a może i całego świata.

Oczywiście mowa o Oktoberfest, który w tym roku rozpoczął się 16 września i potrwa do 3 października. Tradycja tego wielkiego i słynnego święta sięga 1810 roku, kiedy to z okazji ślubu bawarskiego księcia Ludwika i księżniczki Therese von Sachsen-Hildburghausen zorganizowano wyścigi konne. Słynny bawarski festyn corocznie jest celem dla 6 milionów gości.

Oktoberfest odbywa się na rozległym terenie w Monachium zwanym Theresienwiesen, oddalonym około 10 - 15 minut piechotą od głównego dworca Hauptbahnhof. Na terenie Oktoberfest znajduje się kilkanaście dużych namiotów i niezliczona liczba mniejszych.

Pawilony Festhalle czyli główne namioty Oktoberfest, to te związane z sześcioma największymi bawarskimi browarami: Paulaner, Spaten, Hofbrau, Hacker-Pschorr, Augustiner oraz Lowenbrau. W każdym z nich znajdziemy piwo związane z właścicielem samego namiotu. Piwo jest sprzedawane w namiotach w godzinach od 10.00 do 22.30 w dni robocze i od godziny 9.00 do 22.30 w sobotę, niedzielę i święta. Litr złocistego trunku kosztuje tu około 10 Euro, reszta nie jest wydawana - kelnerki też muszą z czegoś żyć!

Zapraszamy do obejrzenia fotoraportu z targów drinktec

Jacek Leszczyński