W segmencie produktów świeżo krojonych margines błędu praktycznie nie istnieje. Surowiec jest wysoce łatwo psujący się, okna logistyczne są bardzo wąskie, a wymagania sieci handlowych dotyczące jakości, kompletności i terminowości dostaw są wyjątkowo restrykcyjne. Rynek przyspiesza i rośnie – według danych Grand View Research europejski rynek pakowanych sałat osiągnął wartość 4,11 mld USD w 2023 r. i ma rosnąć w tempie 7,2% rocznie do 2030 r. Oznacza to zarówno nowe możliwości, jak i silniejszą presję konkurencyjną. Dodatkowo wdrażane w Unii Europejskiej rozporządzenie w sprawie opakowań i odpadów opakowaniowych (PPWR) zaostrza wymagania środowiskowe wobec wszystkich kategorii opakowań do żywności, co nadaje obecnym decyzjom w zakresie logistyki i pakowania długofalowe znaczenie.
Almeda, specjalista w dziedzinie produktów świeżo krojonych (tzw. IV gama), opierający się na ponad 50 latach doświadczenia przedsiębiorczego w włoskim sektorze rolno-spożywczym, od początku uwzględniła te uwarunkowania. Przy zakładaniu firmy podjęto decyzję wciąż rzadką w branży: zamiast rozpoczynać działalność z wykorzystaniem konwencjonalnych opakowań jednorazowych i planować późniejsze przejście na rozwiązania zwrotne, Almeda zbudowała swój model logistyczny od pierwszego dnia wokół wielokrotnego użytku opakowań transportowych. Partnerem, który umożliwił realizację tej koncepcji, została Tosca.
Strategiczny wybór partnera od początku działalności
Decyzja o współpracy z Tosca nie wynikała z presji regulacyjnej ani nagłego kryzysu kosztowego. Kluczowym kryterium była jakość obsługi i niezawodność operacyjna. W środowisku handlu detalicznego, w którym awaria opakowania może skutkować zepsuciem produktu, opóźnieniem dostawy lub przyjęciem na centrum dystrybucyjne palet niezgodnych ze standardami, Almeda potrzebowała partnera, którego standard pracy będzie spójny z własnymi wymaganiami firmy.
Edoardo Leone, właściciel i dyrektor generalny Almeda, podkreśla znaczenie stabilności usług - Jakość obsługi robi różnicę. Niezawodność Tosca oraz bliskie wsparcie klienta pozwalają nam w pełni skupić się na naszym podstawowym biznesie, z pewnością, że nasze opakowania logistyczne są zarządzane w sposób efektywny i zrównoważony.
Współpraca dotyczy nie tylko dostawy nośników, ale też ich pełnego zarządzania w modelu poolingowym. Ogranicza to ryzyko typowe dla samodzielnego zarządzania opakowaniami zwrotnymi i umożliwia utrzymanie stabilnych parametrów pracy w całym łańcuchu dostaw.
Integracja skrzynek wielokrotnego użytku w całej operacji
Obecnie Almeda wykorzystuje skrzynki plastikowe Tosca 6419 wielokrotnego użytku w modelu poolingu, obejmującym cały cykl logistyczny – od produkcji i magazynowania, przez kompletację zamówień, aż po dystrybucję i dostawy do detalistów. Skrzynki te są projektowane z myślą o wysokowydajnych łańcuchach dostaw, łącząc trwałą konstrukcję, higieniczną budowę oraz wysoką powtarzalność wymiarową, co przekłada się na niezawodne manipulowanie jednostkami ładunkowymi w transporcie i magazynowaniu.
Boki skrzynek można składać bez użycia dużej siły, co ułatwia obsługę manualną i automatyczną, natomiast funkcja Active Lock zabezpiecza pojemnik po złożeniu, stabilizując go podczas napełniania, transportu i składowania. Rozwiązanie to ma na celu ograniczenie uszkodzeń opakowań i ładunku, redukcję opóźnień i strat produktowych, co ma szczególne znaczenie w logistyce produktów świeżych.
Zarządzanie dostępnością, odbiorem i rotacją skrzynek jest w całości realizowane przez Tosca w ramach systemu poolingowego. Każdy pojemnik jest myty zgodnie z rygorystycznymi normami higienicznymi przed ponownym wprowadzeniem do obiegu, co zapewnia powtarzalny poziom czystości i zgodności z wymaganiami sanitarnymi w każdym cyklu.
Dla Almeda oznacza to, że opakowanie nie jest zmienną, którą trzeba dodatkowo kontrolować i kompensować w planowaniu. Staje się przewidywalnym, ustandaryzowanym elementem procesu, a typowa dla systemów jednorazowych złożoność związana z pozyskiwaniem, magazynowaniem i utylizacją materiałów opakowaniowych w praktyce nie występuje.
Jak komentuje Marco Mangano, Sales Manager Retail w Tosca - Integrując opakowania wielokrotnego użytku w zarządzanym systemie poolingowym, eliminujemy tarcia w operacjach naszych klientów. Rezultatem jest wyższa efektywność, stabilny przepływ produktów i bardziej niezawodny łańcuch dostaw, który wspiera zarówno wyniki operacyjne, jak i rozwój biznesu.
Efektywność operacyjna i zrównoważony rozwój w jednym modelu
Korzyści wdrożonego modelu są widoczne w różnych obszarach działalności Almeda. Strumień opakowań jest stały i przewidywalny, a cały system od początku został zaprojektowany wokół wielokrotnego użycia. Brak typowych dla opakowań jednorazowych źródeł zakłóceń, takich jak zmienna dostępność surowców, obsługa odpadów i koszty ich zagospodarowania, pozwala utrzymać procesy logistyczne w sposób bardziej uporządkowany i powtarzalny.
Dla przedsiębiorstwa, które pracuje z produktami o bardzo krótkim okresie przydatności do spożycia i pod presją terminów sieci detalicznych, taka niezawodność nie jest jedynie udogodnieniem, ale jednym z czynników przewagi konkurencyjnej. Stałe parametry opakowań transportowych ułatwiają również standaryzację procesów i stosowanie automatyzacji w magazynach i centrach dystrybucyjnych.
Aspekt zrównoważonego rozwoju w tym modelu ma charakter przede wszystkim praktyczny. Cykl wielokrotnego użycia skrzynek bezpośrednio ogranicza zużycie materiałów opakowaniowych i ilość odpadów opakowaniowych, co wynika ze struktury samego systemu, a nie z dodatkowo wdrażanego programu środowiskowego. Dla Almeda zrównoważony rozwój nie jest osobnym projektem czy wyłącznie obowiązkiem sprawozdawczym, ale elementem codziennego funkcjonowania łańcucha dostaw.
W kontekście nowych wymogów wynikających z PPWR, zaostrzających obowiązki wobec opakowań w całej Unii Europejskiej, wbudowana w system cyrkularność staje się zarówno atutem konkurencyjnym, jak i czynnikiem ułatwiającym zgodność z regulacjami.
Gianpaolo Mezzanotte, Managing Director Italy, France, Spain w Tosca, podsumowuje tę strategię - Podejście Almeda stanowi przekonujący model dla sektora. Decydując się na opakowania wielokrotnego użytku od samego początku, firma zintegrowała efektywność operacyjną i zrównoważony rozwój w jednym modelu działania. Na tym polega wartość prawdziwego partnerstwa z Tosca – nie tylko na dostarczaniu opakowań, ale na aktywnym wspieraniu klientów w optymalizacji wyników, redukcji złożoności i skalowaniu działalności z większą pewnością w perspektywie długoterminowej.
Długoterminowe partnerstwo w dynamicznym segmencie świeżo krojonych produktów
Segment produktów świeżo krojonych i gotowych do spożycia będzie nadal ewoluował, m.in. poprzez zwiększanie liczby indeksów asortymentowych, skracanie cykli uzupełniania zapasów oraz zaostrzanie wymogów środowiskowych wobec opakowań. Model przyjęty przez Almeda jest zorientowany na te zmiany i ma pozwolić na dostosowywanie się do nich bez konieczności przebudowy podstawowych procesów logistycznych.
Relacja z Tosca ma charakter szerszy niż standardowa umowa na dostawę opakowań. Jest definiowana jako wspólne zobowiązanie operacyjne, oparte na jakości obsługi i wzajemnym zaufaniu. W Almeda opisuje się tę współpracę trzema określeniami: niezawodna, oparta na współpracy i efektywna.
Dla innych operatorów w segmencie świeżo krojonych i dań gotowych, którzy dopiero rozważają przejście na opakowania wielokrotnego użytku, doświadczenie Almeda stanowi wyraźny punkt odniesienia. Im wcześniej podejmowana jest decyzja o oparciu łańcucha dostaw na systemach wielokrotnego użytku, tym większe potencjalne korzyści operacyjne i środowiskowe można uzyskać w długim okresie.
