Karboksymetyloceluloza
- CMC
- sól sodowa karboksymetylocelulozy, guma celulozowa
Karboksymetyloceluloza (CMC) to polimer będący półsyntetyczną pochodną celulozy. Otrzymywana jest przez przyłączenie do jednej z reszt hydroksylowych glukopiranozy grupy karboksymetylowej. Używana jest często w postaci soli sodowej. Występuje w formie białego sypkiego proszku.
Znajduje zastosowanie jako środek zagęszczający w przemysle spożywczym oraz jako lepiszcza przy granulacji na mokro w przemyśle farmaceutycznym.
Znajduje zastosowanie jako środek zagęszczający w przemysle spożywczym oraz jako lepiszcza przy granulacji na mokro w przemyśle farmaceutycznym.
