Octan etylu w warunkach normalnych jest bezbarwną cieczą o przyjemnym, aromatycznym zapachu owoców i piekącym smaku.
Zastosowania:
Octan etylu stosowany jest jako rozpuszczalnik organiczny oraz jako surowiec w wielu syntezach organicznych, a także w farbach, lakierach, emaliach.
Szkodliwość:
Octan etylu przedostaje się do organizmu ludzkiego drogami oddechowymi, poprzez przewód pokarmowy i przez skórę. Wywołuje podrażnienia skóry i błon śluzowych. Stwierdza się działanie narkotyczne. Uszkadza nerki i wątrobę. Wywołuje uczulenia. Objawami zatrucia octanem etylu jest w pierwszym rzędzie podrażnienie błon śluzowych górnych dróg oddechowych. Powoduje depresję układu nerwowego. Długotrwałe, systematyczne oddziaływanie octanu etylu prowadzi do wystąpienia objawów uszkodzenia układu nerwowego (bóle i zawroty głowy), rozdrażnienia, zakłóceń snu, które mogą być następstwem zapalenia nerwów, toksycznego zapalenia mózgu. Śmiertelna dawka dla człowieka szacowana jest na 5 g/kg wagi ciała.
